대구식1 [요리]주말에 머먹을까? 대구식 납작만두 와이프와 함께 주말에 갑자기 납작만두가 너무 땡기는 날이 있었습니다. 그날 대구식납작만두가 식자재 마트에 있을거라 생각했는데, 보이지 않았습니다. 이렇게 된거 내가 기억하는 그 맛으로 만들어보자 싶어서 납작만두를 만들어 봤습니다. 재료는 당면 한움큼, 후추, 소금, 부추(쪽파) 그리고 만두피 입니다. 만드는 방법은 당면 삶기 -> 당면 잘게 자르기 -> 부추(쪽파)잘게 자르기 -> 소금 약간, 후추 약간 -> 연두 있으면 연두 세큰술 없으면 진간장 두큰술 잘섞어서 소를 만들어 주세요. 그리고 물을 한접시 준비하고 만두피에 내가 생각했던것보다 더더 적게 만두소를 넣어 줍니다. !대구식 납작 만두의 핵심은 거의 소가 없는것입니다.! 만두 옆으로 물을 바르고 반으로 포갠뒤에 포크로 눌러서 모양을 만들어 주세요.. 2021. 8. 28. 이전 1 다음
