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소고기먹기전에 마리네이드는 필수!
하루 하먼 좋지만 와이프님 한시간후에 오신데서
1시간만..
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올리브오일 듬뿍!
후추, 소금 앞뒤로 흩 뿌리기!
조물조물!
상온에 놔두기
고기온도가 차가우것 보다 실온이 좋아요.
1. 프라이팬에서 한번 시어링해서 풍미살리기(생략가능)
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2. 에어프라이어 200도로 5분간 예열 185도로 12분
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3. 뒤집어서 195도로 5분
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마늘은 안번볶고 2차 195도로 구을때 투입
추가로 넣은건 바질
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명절/가족모임 시에 간단하게 스테이크 좋아요!
토치가 있으면 큐브로 자르고 볶으면서 토치로 위를 익혀도 맛있어요.
맛있게드세요
소스는 빠져나온 육즙으로 만들어도 되지만 홀그레인 머스터드가 있어서 그걸로 만족!
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