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바베큐 할 일이 있어서
코스트코 등갈비 사 봤습니다.
결론 추천!
손질 및 준비
1. 핏물빼기 및 냄새 제거: 찬물+설탕+커피
(20분정도했는데 괜찮네요)
2. 하나씩 자르기(자르면서 핏물 빼기 물 3회 갈아줌)
3. 물기 닦기 : 키친타월
4. 마리네이드 : 올리브유+소금+후추
양은 갈비 네덩이가 있는데
마리네이드 하니 큰 크린백 두개에 딱 들어갔습니다.
조리
숯불에 훈연해가며 3~40분 구워냈습니다.
따로 양념 안하고 후추 소금만으로 충분
성인 4명(남1 여3) 아이 2명(7세 3세)
배불리 먹었습니다.
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