[요리] 코스트코 LA 갈비로 구이, 갈비탕 만들기
고기는 언제나 코스트코가 진리죠. 이번엔 LA갈비로 갈비탕과 구이용갈비를 재워봤습니다. 출산 후 돌아온 와이프를 위한 보양식 미역국->삼계탕->갈비탕 점점 퀄리티가 높아지고 있습니다. 먼저 준비물입니다. 의외로 간단한 음식이라, 재료가 별로 없어요. 갈비탕: LA갈비, 양파, 무우, 대파, 당면(선택), 계란(선택), 곰솥 간장양념구이 : 맛간장, 양파, 파인애플(선택), 마늘(선택) 소고기요리의 기본은 핏물 빼기 고기손질입니다. 냉동 이라서 실온/냉장고에서 해동 시켜 준 후에 바로 요리에 들어갑니다. 핏물을 뺄 때 미리 뼈한조각 기준으로 잘라두면 조리하기 편해요. 이때 기름 제거와 같은 손질을 같이해주세요 갈비탕!! 1. 핏물 빼기 : 찬물에 고기를 넣고 재운다, 2/3번 물을 갈아주며 반복한다. 2...
2021. 12. 19.
