[코스트코] 통삼겹으로 즐기는 부드럽고 고소한 보쌈(feat.마늘소스,김치전)
코스트코 통삼겹으로 간단히 저녁식사를 준비해 봤습니다. 아드님은 양념된 고기는 안좋아하시고 부인께선 김치전을 주문하셨습니다. 매번 양을 많이 하는게 흠이지만.. 맛은 좋은편이라고 자신합니다. 결론! 2kg은 성인3명이 배불리 먹음 부드러운건 찜, 고소한건 구이 쌈싸먹을때는 쌈장, 그냥먹을때는 소금이나 마늘 소스 재료 코스트코 삼겹살 2kg( ㅡ,,ㅡ 이제보니 양이 엄청 많네영..), 파, 양파, 커피가루, 생각 레시피 찜 1. 곰솥에 물을 자작하게 넣어 줍니다. (스테인레스 찜받침위로 물이 올라오지 않을 정도로..) 2. 고기를 올려주고 가스버너로 두시간 정도를 끓여줍니다. (물이 없어지면 안되니 중간중간 확인하고 물을 보충합니다.) 3. 잘익은 고기는 뜨거운 김을 식히고, 먹기좋게 썰어 줍니다. 구이(..
2022. 8. 17.
[요리] 코스트코 LA 갈비로 구이, 갈비탕 만들기
고기는 언제나 코스트코가 진리죠. 이번엔 LA갈비로 갈비탕과 구이용갈비를 재워봤습니다. 출산 후 돌아온 와이프를 위한 보양식 미역국->삼계탕->갈비탕 점점 퀄리티가 높아지고 있습니다. 먼저 준비물입니다. 의외로 간단한 음식이라, 재료가 별로 없어요. 갈비탕: LA갈비, 양파, 무우, 대파, 당면(선택), 계란(선택), 곰솥 간장양념구이 : 맛간장, 양파, 파인애플(선택), 마늘(선택) 소고기요리의 기본은 핏물 빼기 고기손질입니다. 냉동 이라서 실온/냉장고에서 해동 시켜 준 후에 바로 요리에 들어갑니다. 핏물을 뺄 때 미리 뼈한조각 기준으로 잘라두면 조리하기 편해요. 이때 기름 제거와 같은 손질을 같이해주세요 갈비탕!! 1. 핏물 빼기 : 찬물에 고기를 넣고 재운다, 2/3번 물을 갈아주며 반복한다. 2...
2021. 12. 19.
